ปลาดุกผัดเผ็ด - วิธีการทำ ผัดปลาดุก แบบง่ายๆ

ปลาดุกผัดเผ็ด - วิธีการทำ ผัดปลาดุก แบบง่ายๆ
space
Google

การทำอาหาร - ปลาดุกผัดเผ็ด


Sponsored Links :
          ปลาดุกผัดเผ็ด เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ปลาดุกผัดเผ็ด อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ปลาดุกผัดเผ็ด ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ปลาดุกผัดเผ็ด ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำปลาดุกผัดเผ็ด มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร - ปลาดุกผัดเผ็ด

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

  • ปลาดุก
  • ใบโหระพา
  • พริกชี้ฟ้า
  • พริกขี้หนู
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • กระเทียม
  • หอมแดง
  • กระชาย
  • ตะไคร้
  • น้ำมันพืช
  • ข่า
  • ผิวมะกรูด (หั่นให้เป็นฝอยๆ)
  • กะปิ
  • รากผักชี

1
2
4
15
1
1
3
3
4-5
1
2
2
1
1/2
3

ตัว
กำมือ
เม็ด
เม็ด
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
หัว
หัว
ราก
ต้น
ช้อนโต๊ะ
แว่น
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ราก


วิธีทำปลาดุกผัดเผ็ด

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำปลาดุกไปล้างน้ำ และขูดเมือกออกให้หมด จากนั้นผ่าท้องควักเอา ไส้ปลาดุกออกให้หมด แล้วหั่นปลาให้เป็นชิ้นบางๆ
  • นำตะไคร้ ข่า ไปซอยแล้วโขลกรวมกับ พริกขี้หนู่ กระเทียม หอมแดง ผิวมะกรูด กะปิ และรากผักชี ให้ละเอียดเข้ากันทั่ว (หรือจะใช้เครื่องบด ให้ละเอียดก็ได้) เตรียมเอาไว้
  • นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันพืชร้อน ได้ที่จึงใส่เครื่องพริกแกง ที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไปผัด ให้สุกหอม จากนั้นใส่ชิ้นปลาดุก ลงไปผัดจนปลาสุก เติมน้ำเปล่า ลงไปเล็กน้อย ประมาณ 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสม เข้ากันดี แล้วขูดผิวกระชาย หั่นเป็นฝอยๆ ใส่ลงไปผัด ตามไปด้วยพริกชี้ฟ้า ที่หั่นแบบเฉียงๆ ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน พอเนื้อปลาสุก จึงค่อยปรุงรสตามความชอบด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย พอได้รสชาติ ที่ถูกใจแล้ว จึงเด็ดใบโหระพา ใส่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน สักพัก ค่อยยกลงจากเตา พร้อมรับประทานได้ทันที

My Restaurant Pal

Sponsored Links :
space
ร้านอาหารแนะนำ :
ปลาดุกผัดเผ็ด - วิธีการทำ ผัดปลาดุก แบบง่ายๆ

 

แน่นอนว่าธัญพืช พืชผัก ผลไม้ ตลอดจน น้ำผักผลไม้นั้น ให้ประโยชน ์และให้คุณค่า ทางโภชนาการสูง ไม่แพ้ เนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้ทำให้ ผู้เชี่ยวชาญ ตลอดจนผู้ที่ มีความใส่ใจ ในสุขภาพ ให้ความสนใจ อ่านต่อ...

 

Sponsored Links :

 

  line      
space

หน้าหลัก :: อาหารบำรุงเซ็ก :: อาหารชีวจิต :: เมนูอาหารเจ :: เมนูอาหารจานด่วน :: เมนูก๋วยเตี๋ยว :: เมนูยำเพื่อสุขภาพ :: เมนูปลา
:: เคล็ดลับงานครัว :: น้ำพริกแกงต่างๆ :: สมุนไพรไทย :: ติดต่อเรา


Powerby © 2010 Template-stores.com, Copyright © 2009 Myrestaurantpal.com, All Rights Reserved.
( ปลาดุกผัดเผ็ด - วิธีการทำ ผัดปลาดุก แบบง่ายๆ )