ทอดมันปลากราย - เมนูอาหารทอด - ขั้นตอนการทอดมันปลากราย

ทอดมันปลากราย - เมนูอาหารทอด - ขั้นตอนการทอดมันปลากราย
space
Google

การทำอาหาร - ทอดมันปลากราย


Sponsored Links :
     ทอดมันปลากราย เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ทอดมันปลากราย อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ทอดมันปลากราย ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ทอดมันปลากราย ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำทอดมันปลากราย มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร - ทอดมันปลากราย

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

  • เนื้อปลากรายขูดแล้ว
  • ตะไคร้
  • ถั่วพู
  • ผักชี + รากผักชี
  • หอมแดง
  • ผิวมะกรูดหั่นเป็นฝอย
  • น้ำมันพืช
  • ข่า
  • กระเทียม
  • น้ำส้มสายชู
  • พริกชี้ฟ้า
  • เกลือไอโอดีนป่น
  • น้ำตาลทราย
  • แตงกวา
  • น้ำกระเทียมดอง

2
1
8
4
2-3
1/2
3
2
4-5
2
5
2
1/2
1
3

ถ้วย
ต้น
ฝัก
ต้น
หัว
ช้อนชา
ถ้วย
แว่น
กลีบ
ช้อนโต๊ะ
เม็ด
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ผล
ช้อนโต๊ะ


วิธีทำทอดมันปลากราย

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำหอมแดงมาซอย และนำไปโขลกรวมกันกับ รากผักชี ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูดหั่น พอโขลกละเอียดแล้ว ให้โรยด้วยเกลือไอโอดีนป่น ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
  • นำเครื่องพริกแกง ที่โขลกละเอียดแล้วไป คลุกเคล้ากับเนื้อปลากราย โดยนวดจนเนื้อปลา มีความเหนียว
  • นำถั่วพูไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วชักใยทิ้งให้หมด จากนั้นนำไปซอยให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้าผสมลงไปใน เครื่องทอดมัน
  • นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนจัด จึงหยิบเนื้อทอดมันปั้นให้เป็น ชิ้นกลมๆ แบนๆ ลงไปทอดในกระทะ โดยปั้นให้มีขนาดเท่าๆ กัน ทอดให้เนื้อมันปลากราย สุกเหลือง จึงค่อยใช้กระชอนตักขึ้น รอให้สะเด็ดน้ำมัน ถึงจะนำ ทอดมันปลากราย ไปจัดใส่จาน

วิธีทำน้ำจิ้ม

  • นำกระเทียมไปโขลก รวมกับพริกชี้ฟ้า จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย กลือไอโอดีนป่น
  • ใส่น้ำกระเทียมดองลงไป แล้วซอยแตงกวาใส่ลงไป เด็ดผักชีโรยหน้าเล็กน้อยเพื่อความ สวยงาม เท่านี้ก็พร้อมรับประทานกับ ทอดมันปลากราย ได้แล้วจ้า

My Restaurant Pal

Sponsored Links :
space
ร้านอาหารแนะนำ :
ทอดมันปลากราย - เมนูอาหารทอด - ขั้นตอนการทอดมันปลากราย

 

แน่นอนว่าธัญพืช พืชผัก ผลไม้ ตลอดจน น้ำผักผลไม้นั้น ให้ประโยชน ์และให้คุณค่า ทางโภชนาการสูง ไม่แพ้ เนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้ทำให้ ผู้เชี่ยวชาญ ตลอดจนผู้ที่ มีความใส่ใจ ในสุขภาพ ให้ความสนใจ อ่านต่อ...

 

Sponsored Links :

 

  line      
space

หน้าหลัก :: อาหารบำรุงเซ็ก :: อาหารชีวจิต :: เมนูอาหารเจ :: เมนูอาหารจานด่วน :: เมนูก๋วยเตี๋ยว :: เมนูยำเพื่อสุขภาพ :: เมนูปลา
:: เคล็ดลับงานครัว :: น้ำพริกแกงต่างๆ :: สมุนไพรไทย :: ติดต่อเรา


Powerby © 2010 Template-stores.com, Copyright © 2009 Myrestaurantpal.com, All Rights Reserved.
( ทอดมันปลากราย - เมนูอาหารทอด - ขั้นตอนการทอดมันปลากราย )